“Para warga binaan ini rata-rata sudah bersertifikat dari BLK, karena memang program ini didukung langsung Kepala Lapas, yang selalu monitor langsung,”ujarnya.
Eko juga membeberkan bahwa dari semua warga binaan di Lapas Pati, ada salah satu eks napi kasus teroris berhasil mengembangkan usaha roti di daerah Lampung.
Ia berhasil menekuni program kemandirian dari Lapas Pati untuk dikembangkan ketika sudah bebas.
“Mantan napi kami, sekarang sudah berhasil mengembangkan pembuatan roti dan kue di Lampung, dan Alhamdulillah sekarang sudah mulai berkembang,”bebernya.
Diketahui, Untuk membuat kue nastar ini tidak ribet, langkah awal yang dibutuhkan antara lain, butter, gula halus, kuning telur, terigu, susu bubuk dan maizena.
Langkah pembuatannya, pertama kocok butter, gula halus dan kuning telur hingga merata. Kemudian masukkan terigu, susu bubuk dan maizena dan aduk kembali.
Selanjutnya isi dengan selai nanas yang dibuat sebelumnya. Langkah terakhir panggang selama 40 menit dan kue nastar pun siap dihidangkan atau dipacking sesuai keinginan.
